Bald kommt sie wieder, die Kürbiszeit.

Habt ihr irgendwelche Rezepte, die ihr empfehlen könnt?

Ich habe mal ne Suppe davon gemacht, die sogar echt lecker war. Leider habe ich das Rezept nicht mehr. Also falls jemand ein leckeres Rezept hat, hätte ich es auch gerne.

Angeb:

"Kürbis von Kernen befreien und kleinschneiden, 1 Zwiebel anbraten, Kürbis und eine kleingeschnittene Kartoffel sowie 1 cm Ingwerwurzel dazu. Mit Gemüsebrühe aufgiessen und kochen lassen, bis der Kürbis weich ist. Mit Pürierstab durchmixen, fertig.
Für die Croutons 1 Scheibe Brot würfeln, in einer Pfanne rösten, etwas Zimtpulver drüberstreuen."

Hab das selber noch nicht ausprobiert, wurde mir als Kochtipp für kulinarische Legastheniker geschickt.

Ich würd vermutlich noch kräftig Sahne reinkippen. Das rettet doch immer einiges.