So ganz absolut fleischlos schaffe ich auch nicht. Bin da aber auch nicht so superstreng gestrickt. Nach Möglichkeit vermeide ich Fleisch, aber in sammle jetzt aus einem Kartoffelsalat die drei Wurststückchen nicht unbedingt aus, wenn es nicht zu viel ist.
Außerdem koche ich ja auch für meinen Mann und sehr gerne auch mal für meine ganze Familie und die essen alle gerne Fleisch. Also muss ich das, was ich koche auch mal probieren.

Reine Vegetarier würden das wahrscheinlich nicht gutheißen, aber so ist das nunmal meine Einstellung.

Vegetarier und Veganer ist ja auch nochmal ein sehr großer Unterschied.
Ich habe zB festgestellt, dass fleischlose Ernährung nicht so belastet, wenn man Sport treibt.
Oder wenn ich mittags Fleisch esse, bin ich Nachmittags nicht so leistungsfähig.

Rein Vegan könnte ich auch gar nicht, ich liebe Käse und Milch/Milchprodukte usw. Darauf möchte ich auch nicht verzichten.
Aber ich habe so eine Seite entdeckt, mit veganen Rezepten, da ist eine ganze Menge dabei, was ich schon ausprobiert habe.

Birnenchutney z. B. mit Zwiebeln und Curry usw. totaaaal lecker zu Reis.

Hört sich lecker an!
Valentina hatte heute Mittag auch so eine sehr leckere Soße zu den Nudeln gebastelt.